El chef español Dabiz Muñoz ha descubierto un ingrediente exótico y delicioso en su reciente viaje a Japón: el shirako, que está compuesto por semen del pez globo. A pesar de que este ingrediente puede resultar chocante para algunos, Muñoz está entusiasmado con su sabor y beneficios para la salud, ya que es rico en vitamina B12, bajo en grasas y una fuente de calcio y fósforo.
Muñoz ha compartido su experiencia con el shirako en su cuenta de Instagram, lo que ha generado revuelo en la comunidad gastronómica. Aunque este ingrediente no es común en la cocina occidental, algunos chefs lo han incorporado en sus platos debido a su sabor único y sus propiedades nutricionales.
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Aquí están los detalles sobre el shirako, el ingrediente exótico que ha llamado la atención del chef español Dabiz Muñoz en su último viaje a Japón. Este plato, que está hecho de semen de pez globo, es una delicia culinaria en la cocina nipona y se ha vuelto popular entre algunos chefs occidentales por su sabor y valor nutricional. Aunque el shirako puede resultar chocante para algunos, es una experiencia culinaria que vale la pena probar para aquellos que buscan explorar nuevos sabores y culturas gastronómicas.
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